Wiki-Tee
Willkommen in der Welt des Tees, wie wir ihn auf Sylt lieben: ehrlich, ausgewogen und mit einer Prise Meeresbrise. In unserem Tee-Ratgeber nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch Aromen, Zubereitungstipps und Wissenswertes rund um unsere liebsten Sorten. Entdecken Sie, wie aus kleinen Blättern große Genussmomente werden – ganz im Stil des Kontorhaus Sylt.
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Sommer im GlasWenn die Temperaturen steigen, zeigt Tee seine erfrischende Seite. Denn nicht nur heiß aufgegossene Tees entfalten Charakter und Tiefe – auch kalt zub...Mehr... -
Cold Brew TeeCold Brew Tee verbindet Erfrischung mit feiner Aromatik und eröffnet eine überraschend sanfte Seite des Teegenusses.Mehr... -
KoridashiKoridashi verwandelt Zeit in Geschmack und offenbart die feinsten Nuancen hochwertiger Tees in außergewöhnlicher Konzentration.Mehr... -
HoujichaHojicha, Hōjicha oder Houjicha ist ein einzigartiger japanischer Grüntee, der durch das Rösten seiner Blätter ein vollkommen anderes Geschmacksprofil ...Mehr... -
Die Geschichte des EisteesEine erfrischende Geschichte von einem Engländer, einer heißen Sommerausstellung und einer glücklichen Idee.Mehr... -
Sommer, Sonne, TeegenussWer denkt, Tee sei nur ein Getränk für kalte Tage, der unterschätzt seine vielseitigen Qualitäten und Variationen. Ja, auch im Sommer ist es schön Tee...Mehr... -
Tee richtig aufbewahrenBei guter Lagerung ist Tee ca. 2 Jahre haltbar. Manche Hersteller geben auch bis zu 3 Jahren, also 36 Monate Haltbarkeit an. Bei etwa 3 bis 5 % Restfe...Mehr... -
Tee aufgießenWorauf Sie bei den verschiedenen Aufgüssen achten und wie die Anzahl der Aufgüsse je nach Tee und Zubereitungsart variieren können, zeigen wir Ihnen h...Mehr... -
Der beste Schwarze TeeWenn bei den “World Tea Championships” die Tassen erhoben werden, schlagen die Genießerherzen höher. Jedes Jahr zeichnen Spezialisten auf dem internat...Mehr... -
Tee süßen ohne ZuckerWir zeigen 7 Alternativen für Zucker und Rohrzucker. Darüber hinaus gehen wir der Frage nach, ob das Problem an der Qualität des Tees liegen könnte un...Mehr... -
Matcha zubereitenEs gibt zahlreiche Arten, Matcha zuzubereiten. Die klassische Zubereitung bedarf etwas Zubehör. Wir zeigen die Matcha Zubereitung für Usucha - leichte...Mehr... -
Teequalität erkennenWoran kann man einen guten Tee erkennen? Welche Eigenschaften hat ein Tee mit hoher Qualität? Und welche Einflüsse sind es, die hochwertigen Tee ausma...Mehr... -
Bester Tee der WeltWir begeben uns auf die Suche nach den besten Tees der Welt und gehen auf international anerkannte Bewertungskriterien ein. Darüber hinaus zeigen wir ...Mehr... -
Wie wird Tee geerntet?Je nach Teesorte müssen die Blätter des Teestrauches (Camellia Sinensis) in verschiedenen Stadien geerntet werden. Wie wird Tee geerntet? Welche Verfa...Mehr... -
Der beste Grüne TeeDoch was Genießer und Kenner wissen: Der niedrige Anteil von Schadstoffen, den die Tees aus dem Boden aufnehmen, macht allein noch keinen guten Tee au...Mehr... -
Tee für unterwegsTee muss für die Thermoskanne richtig zubereitet werden und ist auch dann nur begrenzt genießbar. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Tee unterwegs genieße...Mehr... -
Wie wird Tee hergestellt?Die Teeherstellung beginnt mit der Auswahl der Blätter bei der Ernte und findet in verschiedenen Verfahren wie bei einem Kunstwerk die Vollendung. Dab...Mehr... -
Welcher Tee bei Erkältung?Ein warmer Tee verspricht Linderung bei Erkältung und ermöglicht es, freier durchzuatmen und die Genesung zu beschleunigen. Doch nur wenige Tees haben...Mehr... -
Koffein und TeesortenNicht alle Tees sind gleich, wenn es um den Koffeingehalt geht. Was genau Koffein ist, welche Teesorten wie viel Koffein enthalten und was alles den K...Mehr... -
Friesische TeezeremonieDie Teetied (Teezeit) oder auch die friesische Teezeremonie ist ein wichtiger Bestandteil friesischer Geselligkeit, der mit viel Liebe zum Detail zele...Mehr... -
Eistee - Die Sommerfrische selbst gemachtKein Vergleich zu dem ungesunden Ice Tea: Selber machen bedeutet bei Eistee, wirklich gesunde und erfrischende Getränke herzustellen, die in der ganze...Mehr... -
GABA TeeGABA-Tee weist einen hohen Gehalt an Gamma-Aminobuttersäure auf. Eine natürliche Aminosäure, die für ihre beruhigende Wirkung auf das Nervensystem bek...Mehr... -
Kräutertee zubereitenEs gibt verschiedene Arten, Kräutertees zuzubereiten. Je nach Art der Tees werden diese länger gekocht, wie ein klassischer Tee aufgegossen oder kalt ...Mehr... -
Pu Erh TeeDer Pu-Erh Tee zählt zu einer der ältesten Tee-Sorten Chinas und gehört zu den 10 bekanntesten Tees in China.Mehr... -
Salz im TeeIn China war es bereits während der Tang-Dynastie üblich, Salz in den Tee zu geben. In vielen Teilen Asiens ist Salz im Tee auch heute noch üblich.Mehr... -
Veganer TeeImmer mehr Menschen entscheiden sich heute bewusst für eine vegane Lebensweise. Die Gründe dafür sind vielfältig: Viele möchten Tierleid vermeiden, di...Mehr... -
Thein und Koffein - der UnterschiedWenn es um die Welt des Tees und Kaffees geht, begegnen uns oft die Begriffe „Thein“ (oder auch „Tein“ und „Teein“) und „Koffein“. Viele unserer Kunde...Mehr...