Kräutertee zubereiten:
So machen Sie es richtig
Es gibt verschiedene Arten, Kräutertees zuzubereiten. Je nach Art der Tees werden diese länger gekocht, wie ein klassischer Tee aufgegossen oder kalt zubereitet. Wir zeigen Ihnen, was welche Art der Zubereitung für den Teegenuss bedeutet.
Kräutertee: Auszug-kalte Zubereitung
Bei einem Auszug werden Pflanzenteile mit lauwarmem oder kaltem Wasser aufgegossen und dann über einige Stunden oder über Nacht in der Flüssigkeit ziehen gelassen. Verwendet wird diese Praxis, um gezielt bestimmte Stoffe zu extrahieren und andere nicht freizusetzen - das eignet sich vor allem für Kräuterhexen mit viel Wissen über Pflanzen und Inhaltsstoffe. Für den Tee-Hochgenuss ist der Auszug kaum geeignet.
Abkochen: für Rinden, Wurzeln und Co.
Inhaltsstoffe wie einige Wurzeln oder Rinden können über eine Zeit von bis zu 15 Minuten abgekocht werden. Dafür werden sie in das kochende Wasser gegeben und zugedeckt gekocht. Das dient vor allem der Zubereitung von Kräutern und Inhaltsstoffen, die in einem einfachen Aufguss nicht extrahiert werden könnten.
Kräutertee kochen für Genießer
Feine Kräutertees, aromatisierte Kräuterteemischungen und BIO Kräutertees, die aus sicheren und erlesenen Inhaltsstoffen für den heimischen Gebrauch bestimmt sind, eignen sich für alle, die leckeren Tee sicher und ohne viel Pflanzenkunde oder Experimente genießen.
Sie wollen Kräutertee genießen und von den Inhaltsstoffen profitieren? Dafür benötigen Sie ein:
- Teesieb,
- Teelöffel, Kräutertee Ihrer Wahl,
- kochendes Wasser und
- etwa fünf bis fünfzehn Minuten Zeit.
Mindestens 1 gehäuften Teelöffel pro Person/Tasse in Tasse oder Kanne geben
Frisches (wenn möglich gefiltertes) Wasser kochen, maximal 100 °C, nicht überkochen, Wasser nur einmal kochen!
Sie können Kräutertee bis zu 15 Minuten ziehen lassen - 5 bis 10 Minuten sind bei vielen Sorten empfohlen
Servieren und genießen: Umso länger Sie Kräutertees ziehen lassen, umso herber wird der Geschmack. Manchmal empfiehlt sich je nach Aroma, Feinheitsgrad und Inhaltsstoffen der Mischung eine kürzere Ziehzeit.
Kräutertee individuell verfeinern
Verfeinern Sie Kräutertees so vielseitig, wie es Ihnen schmeckt. Wir empfehlen für Tees mit einer süßen Note eine kleine Portion Honig, die auch bei Erkältung oder leichten Beschwerden Milderung mit sich bringen kann. Geben Sie den Honig erst in den Tee, wenn dieser Trinktemperatur hat.
Würzen Sie Ihren Kräutertee mit etwas Zimt oder peppen Sie ihn mit einem Spritzer Zitrone oder Limette auf.
Kräutertee und Gesundheit
Die Wirkung von Kräutertees ist so vielseitig wie die Inhaltsstoffe. Allgemein helfen Kräutertees, die nicht nach Arzneimittelverordnung eingestuft sind, bei der Milderung von Erkältungserscheinungen (Kamillenblütentee), beruhigen die Atemwege und Reizhusten (Kräuter Fresh Breeze Bio), bei gereiztem Magen (Kräuter Friendly Belly Bio) oder auch einfach, um die Seele an einem Tag mit Hunde- oder norddeutsch Schmuddelwetter aufzuwärmen (Keitumer Kräuter No. 1 Smudelwedder).
Kräutertees können in Eigentherapie die Behandlung durch einen Arzt nicht ersetzen. Klären Sie Teekonsum mit Ihrem Arzt ab, wenn Sie unter Vorerkrankungen leiden.
Da bis auf Mate keine Kräutertees Koffein enthalten, gelten diese als unbedenklich. Wichtig ist es, dass für die Kräutertees auf hochwertige Anbaugebiete und erlesene Zutaten höchster Qualität vertraut wird - davon profitiert schließlich auch das Geschmackserlebnis.
