Roter Rooibos Tee

Roter Rooibos: der süße Zauber Südafrikas

Der Tee vom Rotbusch hat in Südafrika den Stellenwert eines Heiligtums. Wie ein Geschenk von Mutter Natur an die indigenen Stämme und die heutige Bevölkerung wächst er nur in der Region rund um Cederberg.

Seine markante Färbung hat der rote Rooibos der Oxidation zu verdanken, die auch den natürlichen mild-süßen Geschmack unterstreicht. Im Kontorhaus Sylt finden Sie roten Rooibos pur und in geschmackvollen Blends.

Roter Rooibos Besonderheiten

In strengen Reihen stehen die Rotbusch-Sträucher rund um die Hänge von Cederberg. Beim Blick auf aus der Ferne vermisst man das “Rot”, das man aufgrund des Namens vermutet hätte. Der Rooibos-Strauch ist von Natur aus eher grünlich.

Die markante rot-bräunliche Färbung erhält Rooibos erst bei der Verarbeitung und zwar fast so wie bei der Herstellung von Schwarztee durch Oxidation. Nach der Ernte wird der Rooibos durch Verfahren wie CTC gebrochen, kurz gewellt, angefeuchtet, oxidiert und danach fixiert und getrocknet.

Die Oxidation unterstreicht die markante Süße mit einer kräftigen, leicht erdigen Note, die ihn im Vergleich zu grünem Rooibos ein kräftigeres Aroma verleiht.

Roter Rooibos - der gesund Vielseitige

Roter Rooibos enthält einen hohen Anteil an Flavonoiden und ist im Gegensatz zu den Tees der Camellia Sinensis frei von Koffein und Tanninen. Dadurch eignet er sich als heiße und kalte Erfrischung für Jung, Alt, Schwangere, Stillende und auch Personen, die sonst keinen Tee vertragen.

Die angenehme Süße des Tees ist die ideale Grundlage für Eistees und als geschmackvoller Taktgeber in Teemischungen mit Früchten, Gewürzen und Aromen weltweit beliebt.