Chai
Chai Latte - Trendgetränk aus Indien
Beliebt als modernes Teegetränk, das mit dem traditionellen indischen Masala Chai zubereitet wird, füllt Chai Latte Cafes rund um die Welt. Die cremig-aromatische Mischung aus Tee und Gewürzen mit Milch ist heiß oder kalt ein Genuss.
Traditionell besteht Masala Chai aus schwarzem Tee, der mit Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, Pfeffer und weiteren Gewürzen in cremiger Milch zur würzig-süßen Vollendung gebracht wird.
Aus was besteht Chai Latte?
Die Zubereitung von Chai Latte vereint schwarzen Tee mit orientalischen Gewürzen und zaubert einen beliebten Begleiter für entspannte Stunden oder den Genuss zwischendurch.
Eine wichtige Grundzutat des Chai Latte ist Assam, aber auch weitere Schwarztees wie Darjeeling und Nilgiri werden genutzt.
Abgerundet werden diese durch eine Gewürzmischung, die auch als Karha bekannt ist. Sie besteht oft aus Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Pfefferkörnern. Der einmalige Geschmack und das Aroma bereichern das Schwarzteegetränk so, dass dieser nicht in den Hintergrund gerät.
Den einen Chai-Tee gibt es nicht: Der Mischung werden auch weitere Gewürze wie indischen Lorbeerblättern, Muskat, Sternanis, Fenchel, Honig, Vanille und andere zugegeben. In der westlichen Welt erfolgt manchmal die Nutzung von Allspice. Für die Süße verwendet man Zucker, Honig oder Ahornsirup.
Chai Latte cremig genießen
Markant für Chai Latte ist die Mischung des Teegetränks, welche die Gewürze und den Schwarztee in einer vollen sanften Cremigkeit der Milch trägt.
Für die einfache Zubereitung von Chai Latte brühen Sie Tee und Gewürze nach Anleitung und vermengen diesen mit etwa im Verhältnis 1:3 mit heißer Milch in einer Tasse. Es gibt viele Variationen des Getränks – Ausprobieren ist erwünscht.
